การลดคอเลสเตอรอลในเลือด

คอเลสเตอรอลในเลือดที่มีอัตราที่สูงมาก มาจากสาเหตุต่างๆ ได้หลายสาเหตุ เช่น กรรมพันธุ์ โรคบางชนิด ท่านต้องรับประทานยาคอเลสเตอรอลและรักษาโรคต่างๆ ที่เป็นสาเหตุให้มีคอเลสเตอรอลสูงในเลือด ควบคู่ไปกับการรับประทานอาหารให้ถูกต้อง โภชนบำบัดจะช่วยเสริมผลการรักษาให้มีประสิทธิภาพดียิ่งขึ้น การลดคอเลสเตอรอลในเลือด ด้วยกรรมวิธีตามธรรมชาติจึงเป็นวิธีที่ควรปฏิบัติอย่างยิ่งโดยไม่ต้องมีตัวช่วยและไม่มีผลกระทบใดๆ ในการใช้ชีวิตประจำวันมากนัก

การบริโภคอาหารที่มีประโยชน์จะช่วยป้องกันและเป็นหลักในการลดคอเลสเตอรอลในเลือดที่สูงผิดปกติได้ คือการรับประทานอาหารที่มีคอเลสเตอรอลได้ไม่เกินวันละ 300 มก. โดยคอเลสเตอรอลที่มีในอาหาร ส่วนใหญ่จะได้จากสัตว์เท่านั้น และมีมากในอาหารบางชนิด เช่น ไข่แดง เครื่องในสัตว์ มันสัตว์ สัตว์มีกระดองบางชนิด อีกทั้งควรหลีกเลี่ยงรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง เช่น กะทิ ไขมันจากสัตว์ หนังสัตว์ เนื้อสัตว์ที่มีไขมันติดมากๆ เช่น หมูสามชั้น

ตัวช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด และป้องกันโรคหลอดเลือดได้

น้ำมะนาวนอกจากใช้ปรุงรสเปรี้ยวในอาหารหลายประเภทแล้ว ยังนำมาใช้เป็นเครื่องดื่ม ผสมเกลือ และน้ำตาล เป็นน้ำมะนาว ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีทั้งในประเทศไทย และต่างประเทศทั่วโลก นอกจากนี้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางชนิดยังนิยมฝานมะนาวเป็นชิ้นบางๆ เสียบไว้กับขอบแก้ว เพื่อใช้แต่งรสภายในผลมะนาวมีน้ำมันหอมระเหยถึงร้อยละ 7 น้ำมะนาวจึงมีประโยชน์สำหรับใช้เป็นส่วนผสมน้ำยาทำความสะอาด เครื่องหอม การบำบัดด้วยกลิ่น (aromatherapy) หรือน้ำยาล้างจาน ส่วนคุณสมบัติที่สำคัญ ที่ใช้มาแต่โบราณคือ ใช้ในการป้องกันและรักษาโรคลักปิดลักเปิด ซึ่งเป็นปัญหาของนักเดินเรือมาช้านานอันเกิดจากการขาดวิตามินซีนั่นเอง

มะนาวเป็นตัวช่วยในการลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้อย่างไร น้ำมะนาวมีคุณค่าในการเป็นสารให้ความเปรี้ยว ผิวมะนาวมีกลิ่นหอมจากน้ำมันหอมระเหย อีกทั้งมะนาวก็เป็นเครื่องปรุงรสอาหารไทยที่ขาดเสียไม่ได้ เป็นองค์ประกอบรสเปรี้ยวหลักของน้ำพริก ส้มตำ ยำทุกชนิด ลาบและอาหารไทยอีกอีกมากมาย ต่างประเทศใช้มะนาวทั้งในอาหารคาวหวาน เช่น ในพายมะนาวของรัฐฟลอริด้า ประเทศสหรัฐอเมริกา

สารมีฤทธิ์เอสโทรเจนอย่างอ่อนที่มีอยู่ในมะนาว หรือพืชตระกูลส้มนั้น มีผลต่อการสร้างไนตริกออกไซด์ในเซลล์ผนังหลอดเลือดผ่านการกระตุ้นรีเซปเตอร์ของเอสโทรเจน จึงมีฤทธิ์ป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ เป็นเหตุให้สนับสนุนการกินมะนาว และฟลาโวนอยด์ส้มเพื่อลดปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือด ถือเป็นการป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหญิงวัยทอง

นอกจากเคล็ดลับสุขภาพนี้แล้ว อาหารที่มีให้กรดไขมันไลโนเลอิก ที่สามารถพบได้กว่าร้อยละ 50 มาจากน้ำมันบางชนิด เช่น น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันข้าวโพด การรับประทานอาหารที่มีกรดไขมันไลโนเลอิก ประมาณร้อยละ 7-10 ของพลังงานที่ได้รับ จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดอย่างได้ผล

รู้อย่างนี้แล้ว ลองมาทำน้ำดื่มผสมมนาวและผิวมะนาวกันดู เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณเอง